酒店廚房除臭設備的實際應用案例
本發明的除臭設備可以應用于任何類型的烹飪裝置,如煤氣,電或微波爐。此外,本發明的烹飪裝置包括各種可蒸煮食物的裝置,如煤氣,電或微波爐。
圖1是一個部分爆炸透視烹飪裝置根據本發明的一個示例性實施例中,和圖2是一個橫剖面圖顯示圖1的烹飪裝置的內部結構。關于圖。1和2,烹飪裝置100包括內殼80和外殼90。內殼80定義了烹飪空間或室10烹調食物。外殼90分區空間包含內殼80一個電氣部件室,54位于內殼上80,后氣道91位于內殼的背面80,和較低的空氣通道92位于內殼下側80。
如圖2所示,一個門70設置在外殼90打開和關閉烹飪空間10。門70與外殼90在任何適當的方式來打開和關閉烹飪空間10,如在旋轉鉸鏈。門70可能有合適的結構,如多個板件,并彼此提供流動徑76在門里面的空氣冷卻。
如圖1所示,加熱器65設置在上側,下側,和烹飪空間后方10在烹飪空間熱10。同時,烹調室風機67設置在烹飪空間后方10。烹調室風機67把空氣從烹飪空間內10,經加熱器加熱吸入的空氣65安裝在烹飪空間后方10放電,然后向烹飪空間內被加熱的空氣10。
風機模塊60設置在電熱元件的房間54,如圖。1和2。風機模塊60包括風機62因為在后面的空氣通道產生的空氣流91和電機64用于驅動風扇62。
一個導管66設置在電熱元件的房間54連接吹風機模塊出口60。管道66包括管閥66A用于打開和關閉管道66。內殼80包括***通信部分或開口81連接烹飪空間10與管66。***通信部分81包括***閥81A用于打開和關閉***通信部分81。內殼80包括一個***二通信部分或開口82。***二通信部分82連接的烹飪空間10與管66,和位于下方的導管66在***通信部分了81。***二通信部分82包括***二閥82A用于打開和關閉***二通信部82。
風機模塊60把空氣從外面來的電器元件的房間內,冷卻的電子元件的房間54,然后將空氣排放到外面。從管中排出的空氣66向外部排出空間之門之間的上方70與前板51外殼的90。然而,吸入的空氣的風扇模塊60也可能流入烹飪空間10通過***二通信部分82。
烹飪裝置100包括除臭設備30。除臭設備30設置在***通信部分81,和用于去除異味和臭味的烹飪空間生產的材料10。除臭設備的布置30不限于以上,而是除臭設備30可以位于任何通過空氣含惡臭氣體及生產資料流。
除臭設備30產生的等離子體產生臭氧和離子。除臭設備30,這是顯示在圖。3和4,可能會有合適的配置。圖3是一個除臭設備部分的視角30,和圖4是一個橫斷面視圖沿圖3線的IV-IV采取。關于圖。3和4,除臭設備30包括一個***放電電極31,***二放電電極32,一介電層33,和任何合適的電源類型(未顯示)。***放電電極31和***二放電電極32彼此間隔,與介電層33其間。放電電壓被到***放電電極31由電源,和***二放電電極32接地。然而,該除臭設備的建設30不限于以上。
臭氧去除裝置40后面有氣味和氣味的生產材料的去除裝置30在***通信部分81。臭氧去除裝置40消除剩余的臭氧從除臭單元流動30。雖然臭氧是用來有效地去除惡臭氣體及材料的生產中,有一種,臭氧會對人體健康有害的當它被排出到外面。因此,有必要控制排放到一個設定值以下的臭氧量。臭氧去除裝置170臭氧的氣體加熱,從***二除臭區介紹142,到設定溫度或更高。然而,臭氧去除裝置不僅限于上述的結構,但臭氧去除裝置170在任何合適的方式可以消除臭氧。同時,臭氧去除裝置40不一定是在烹飪所需的裝置100。當烹飪裝置100用于烹飪,流過***通信部分的空氣溫度81很高。因此,臭氧混合在空氣中可通過加熱而臭氧是高溫空氣流動。在的情況下,臭氧去除裝置40設置,臭氧可以更有效的清除。
圖5是一個方框圖顯示一個如圖100所示的烹飪裝置的控制信號流。參考圖5,輸入單元120從用戶接收操作信號,和烹調裝置180烹飪食物,基于由用戶操作信號輸入。烹飪裝置180包括加熱器65,烹調室風機67,***閥81A,***二閥82A,和管道閥門66A。然而,烹調裝置180可以做飯在任何適當的方式,如從加熱元件的熱或微波。輸入單元120可能有合適的結構,如一個按鈕或撥。
存儲130信息存儲到烹飪設備的操作有關的100。如果一個操作信號由用戶輸入,控制器110根據操作信號產生一控制信號并傳送控制信號到加熱器65和房間的風機67。加熱器65和房間的風機67根據控制信號做飯。顯示125,這可能有合適的結構,如液晶顯示屏,可以顯示任何合適的信息,如食品或用戶的操作信息的烹飪信息。
以下,一種機制,消除異味和臭味的烹飪裝置的制造材料100將進行更詳細的描述。圖6顯示了在烹飪裝置氣體或空氣循環結構100在烹飪過程中。在這里,“氣”或“貨物”包括空氣或氣體和/或顆粒產生的氣味。烹飪裝置100做飯多種烹調方式。烹調模式可包括加熱模式,除霜模式,和焙燒方式。當食物在燒烤方式烹調,相對***量的氣味和氣味的生產原料在烹飪空間生成10。相反,當食物在除霜模式熟,相對少量的氣味和氣味的生產資料(或不)在烹飪空間生成10。因此,烹調模式可分為基于氣味和氣味的生產材料產生的預期數量的幾組。該組包括一個“強”的小組,一個“正常”的集團,和一個“弱”的組。包括在集團強***的烹調方式,除臭設備的運行時間30可以延長或產生的等離子體的量可能會增加,如:增加供給除臭單元的功率,來去除更多的氣味和氣味的生產原料。包括在的烹調方式,該除臭設備運行30可能會停止。在正常組,除味裝置30仍在使用,然而,其運行時間可設置為小于在強***的集團或產生的等離子體的數量可能會減少,如通過降低提供給除味裝置電源。
運行時間的氣味和氣味的生產材料的去除裝置30可以手動調整。輸入單元120可以接收來自用戶的操作信號,和控制器110可以改變除臭設備的運行時間30根據操作信號。
當除臭設備30工作,臭氧去除裝置40據此操作。臭氧去除裝置40可以工作在通信的氣味和氣味的生產材料的去除裝置30,也可以僅當操作模式設置為強勢集團。此外,臭氧去除裝置40可以由用戶手動操作。
參考圖6,氣味和氣味的生產材料時產生的食物在烹調空間熟10。在這個時候,風扇62用于電子部件的冷卻室54。作為一個結果,外部空氣流入下通道92和后面的通道91的烹飪裝置100。***閥81A打開,***二閥82A關閉,及管閥66A正常。的烹飪空間內溫度10增加,氣味和氣味的生產物料混入的烹飪空間內的空氣10,和混合氣體流在***通信部分81。此外,當風扇62操作時,氣體從內烹飪空間10與風機相通,62,更輕快地流淌在***通信部分81。
除臭設備30操作在***通信部分81產生的等離子體放電。等離子體放電過程中,臭氧和離子產生的空氣。在這個時候,各種類型的離子會產生。離子可以包括負離子,如哦—。離子和臭氧的反應與氣味和氣味的生產材料的溶解和去除異味和臭味產生材料。一個主要來源的氣味和氣味的生產材料是一種混合的C-H材料,其中離子和臭氧在源材料的C-H鍵斷開。去除惡臭氣體及制作材料的量取決于所產生的離子和臭氧量的確定,氣味和氣味的生產材料的反應時間,等。
此外,水分冷凝和小的氣溶膠粒子的等離子體放電過程中產生的,和凝結的水汽和氣溶膠粒子產生小發揮作用來去除異味和臭味產生材料。***別是,小的氣溶膠粒子直接作用于材料產生的氣味和氣味的生產材料,從而產生***量的CH3的基。CH3-基C-H鍵的斷開,從而消除異味和臭味產生材料。
從該氣體產生的氣味的材料的去除是與外部空氣混合流的電氣部件的房間里54混合氣體,然后通過管道排到外面66。氣體在***通信部分的流動81從烹飪空間10在高溫條件下。因此,剩余臭氧可以通過如此高的溫度自然溶解,以及由臭氧去除裝置40。
在烹飪裝置100圖6所示,兩除臭設備30臭氧去除裝置40在烹飪裝置100在烹飪過程中。然而,本發明并不限于此,而是除臭設備30臭氧去除裝置40可以在烹調前和手術后。作為一個例子,除臭設備30臭氧去除裝置40可以操作的清潔烹飪裝置內蒸煮后。同時,除臭設備30臭氧去除裝置40可以在烹飪之前,這樣的氣味和氣味從以前的食品生產的材料可能不會被食品吸收。
圖7顯示了一個循環的氣體在烹飪裝置100在烹飪之前和之后。風扇62旋轉使在烹飪空間空氣流通10。***閥81A***二閥82A打開,及管閥66A關閉。風扇的轉動62將氣味和氣味從烹飪空間生產的材料10在烹飪空間內與空氣混合10和混合空氣流過***通信部分81。
然后,除臭設備30臭氧去除裝置40在***通信部分操作81為了去除異味和臭味產生材料和剩余臭氧。
氣體通過除臭設備30通過管66,然后返回到烹飪空間10通過***二通信部分82。因此,氣味和氣味的生產材料中剩余的烹飪空間10可以去除,而反復循環通過***通信部分81,管道66,和***二通信部分82,它提供了完整的去除異味和臭味產生材料。去除率的氣味和氣味的生產材料可通過調節氣體循環時間控制。
同時本發明已被證明與參考***定的示例性實施例的方法的描述,它將這些技能的理解在藝術作品的形式和內容的各種變化,可以在不脫離本發明的和范圍的界定的附加要求。
雖然實施方案已在參考了一些說明性的實施方式的描述,應該認識到,許多其他的修改和實施方案可設計了本***域的技術人員將在本發明的和范圍。更***別的是,各種變化和修改可能在零件和主題的組合排列或安排在披露范圍,圖紙和附加要求。除了變化和修改的組成部分和/或協議,交替使用,也會被那些技能在藝術觀。
上述實施例和***勢僅僅是示范性的,不能被解釋為本發明。目前的教學可以很容易地應用到其他類型的設備。本發明描述的目的是說明性的,而不是要求的范圍。許多選擇,修改,和變化將那些技能在藝術觀。
實施例的插圖描述的目的是提供的各種實施例的結構的一般認識。插圖是不打算作為一個完整的描述,所有的元素和功能的設備和系統,利用結構或此處描述的方法。可能在藝術上的技巧明顯時回顧許多其它實施例披露。可以利用來自公開的其它實施例中,這樣的結構和邏輯替換和變化也不會偏離的披露范圍。因此,信息披露和人物都被視為說明性而非性的。
可能會稱本公開的一個或多個實施例中,單***或集體,由“發明”只是為了方便,不打算自愿的范圍在本應用于任何***定的發明和發明的概念。此外,雖然具體的實施方案中,已經示出和描述,它應該可以理解的是,任何后續安排設計達到相同或相似的目的可以代替具體的實施例中示出。本發明的目的是覆蓋任何和所有隨后的改編或各種實施例的變化。上述實施方式的組合,和其它實施例中沒有具體描述,將是本***域技術人員明顯在審查的描述。
上述公開的主題被認為是說明性的,而非性的,和附加要求的目的是覆蓋所有這些修改,增強,和其它實施例中,在本發明的真正的和范圍。因此,在法律允許的***范圍內,本發明的范圍是通過以下要求和對應***允許的解釋確定,不得或通過上述詳細說明有限公司。
雖然發明了參考幾個示范性的實施例中,據了解,已使用的詞是描述和說字,而不是語言的局限性。作為本發明可以體現的幾種形式沒有從和本質***征的方法,它也應該明白,上述實施例不受任何上述描述的細節有限,除非另有。相反,上述實施例應當被解釋在本發明的和范圍的界定的附加要求。因此,變化可在的附加要求的范圍,目前的和修改等,沒有從它的方面,本發明的范圍和。